Dobble egyszerű mechanikája mellett rengeteg variációt is tartalmaz, amivel tovább színesíthető és bővíthető a játékélmény.
A legegyszerűbb változatban minden játékos kap egy kezdő lapot, majd a középre helyezett pakli legfelső lapján kell megtalálnia a saját és a nyilvános kártya közötti egyetlen egyezőséget. Ha sikerül, akkor hangosan be kell mondani a megegyező figura nevét, és ezzel megnyeri magának a lapot. A játék akkor ér véget, ha a teljes pakli elfogy, és az nyer, akinek a legtöbb lapot sikerült összegyűjtenie.
Ám ha esetleg ez megunjuk, akkor további négy lehetőség közül választhatunk, melyben inkább a lapoktól való megszabadulás lesz fontos, de talán a legizgalmasabb lehetőség az, amikor a kártyákat nem csak egyszerűen begyűjtjük, vagy kidobjuk, hanem úgy törekszünk a játék megnyerésére, hogy az általunk sikeresen kidobott lapot, valamelyik ellenfelünk kezébe adhatjuk, így nehezítve az ő esélyeit.
A Dobble egy igazán egyszerű, könnyen tanulható parti játék. Ideális nyári melegben vízparton, utazótársasnak, vagy bárkinek, aki különösebb szabálytanulás nélkül szeretne gyorsan egy jót játszani. Ráadásul nagyobb társaságoknak is megfelel, hiszen nyolcan is játszható.
